Автоклав предназначен для тепловой стерилизации в домашних условиях пищевых продуктов в стеклянной или жестяной таре. Работает на всех видах плит, в том числе, индукционных. В домашних условиях мясо и рыбу консервируют различными способами, но главная цель – сохранить все полезные качества мяса, сала, птицы и рыбы, а также убить все возможные микробы внутри заготовки и выдать максимально безопасный продукт. Основным методом консервирования является стерилизация при высокой температуре. При нагревании давление в автоклаве растет. Повышается и температура кипения воды. При 120° происходит полная стерилизация и консервация. Блюда, приготовленные таким способом, абсолютно безопасны в употреблении и долго хранятся.
Особая технология крепления обеспечивает безопасную и точную работу: овальная крышка слегка фиксируется двумя вентилями снаружи, а далее – поддерживается давлением изнутри. Все модели оснащены клапаном аварийного сброса давления, что позволяет избежать превышения допустимых показателей.
В конструкции автоклава Малиновка 2 применена уникальная технология запорной крышки – Power Inside, что означает «сила внутри». В сравнении с другими автоклавами, у которых крышка крепится сверху основного бака посредством множества неудобных винтов или других зажимов, наша крышка вставляется непосредственно внутрь бака и фиксируется на месте специальной планкой и всего двумя винтами, а далее – поддерживается давлением изнутри. Это решение облегчает процесс сборки всей конструкции и гарантирует надежность использования.
Дно автоклава специально спроектировано и изготовлено методом холодной штамповки, по особой технологии. Форма дна с лазом применяется в промышленном и военном строении, увеличивает жесткость и предотвращает деформацию под действием температуры и давления.
Сварные швы располагаются на стенках бака, на 2 см ниже стыков, а не в углах, как было раньше. Такая конструктивная особенность позволяет достичь абсолютной надежности и прочности соединения. Благодаря этому исключаются возможные протекания или разрывы в местах сварки. Работает на всех видах плит.
Объем, л | 35 |
Вместимость банок | 0,5 л - 21 банка, 1 л - 8 банок, 3л - 1 банка. |
Температура консервации | 100-130 |
Контроль температуры | Да |
Контроль давления | Да |
Манометр | Да |
Термометр | Да |
Клапан избыточного давления | Да |
Вес, кг | 15 |
Гарантия | 12 |
Страна производитель | Россия |
Материал | Нержавеющая сталь |
Диаметр бака (внешний), см | 31,7 |
Высота, см | 45 |
Толщина металла, мм | стенок 1,5 мм, дна 2 мм, крышки 2 мм. |